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膳食粉饮食疗法种类有哪些

2019-11-07

膳食粉饮食疗法种类有哪些

合理膳食是指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当、与人体的需要保持平衡。   吃多种多样的食物才能起到食物营养素互补的作用,达到全面营养的目的。不要因为牙齿不好而减少或拒绝进食蔬菜或水果,可以把蔬菜切细、煮软,水果切细,这样容易咀嚼和消化。  包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等,比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。   

牛奶及其制品是钙的食物来源,摄入充足的奶类制品有利于预防骨质疏松症和骨折。豆浆的含钙量远不及牛奶,因此,不能以豆浆代替牛奶。  禽肉和鱼类脂肪含量较低,较易消化,适于老年人食用。  

蔬菜和水果是多种维生素和纤维素的重要来源。大量的膳食纤维可预防老年便秘;番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺有防治作用。  选择用油少的烹调方式,如蒸、煮、炖、焯,避免摄入过多的脂肪导致肥胖。少用各种含钠高的调料,避免摄入钠过多而引起高血压。  

也就是普通饭,适合咀嚼能力无问题、消化功能无障碍、无疾.病和膳食要求,又不需要任何膳食限制的老人。普通饮食应注意营养充分,热量、蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维等均满足需要。但老年人应少食用较难消化、具有刺激性、容易引起胀气的膳食。

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